라면을 찾다가 팥이 든 칼국수를 샀다.
궁금하다.. 그렇구나..
오뚜기 단팥칼국수 표지 및 구성
오뚜기는 이런 독특한 라면 제품을 많이 만드는 것 같아요.
미역국 라면도 오뚜기에서 나왔습니다.
수프, 그게 다야. 별도의 플레이크나 부착된 스프가 없습니다. 오직 국수와 팥죽으로만 승부를 겨룬다.
면이 익으면 반드시 불을 끄고 국물을 넣어주세요.
이 경고 메시지가 있는 이유를 이해할 수 있습니다. 국물이 물속에서 부풀어 오르는 속도가 빠르다. 그래서 빨리 저어주지 않으면 뭉쳐질 뿐입니다. 이 상황에서 그 아래에 빛이 있으면 타 버릴 것입니다. 불을 끄고 가능하면 국수를 옆으로 치우고 물 쪽에서 국물을 잘 섞어주면 좋을 것 같다.
취향에 따라 설탕을 넣어야 하는데 기본 양념은 단맛과 짠맛이 잘 어우러져 있다. 더 달게 먹고싶어서 설탕을 넣었는데 치즈맛이 좀 나서 쓴맛이 더 났습니다. 한번 해보고 간을 맞추자.
저기 보이는 야채는 제가 따로 넣은 냉동 야채입니다.
오뚜기 단팥칼국수는 면과 밀가루만으로 구성되어 있습니다.
분말스프를 부으면 양이 제법 많아집니다. 그리고 달콤한 비빅 향이 난다. 국물을 부으면 귀염둥이가 튀어나와 “아.. 저게 뭐야..?” 먹고싶은데 맛이 짜다. 하지만 짠맛은 나지 않았다.
팥가루가 물을 생각보다 빨리 흡수합니다. 그래서 제 생각에는 국수를 깨끗하고 빠르게 섞는 가장 좋은 방법은 국물과 물을 섞은 후 면을 넣는 것입니다. 하지만 귀찮아서 그냥 가루를 붓고 힘차게 섞었습니다. 제가 비빔라면을 먹을 때 물을 많이 빼는 편인데 이 가루가 물을 너무 많이 마셔서 눅눅해졌어요. 그래서 생수를 좀 더 부어서 섞었습니다.
면의 식감은 매우 부드럽고 쫄깃합니다. 드문 맛입니다. 밀가루 칼국수 면의 부드러운 식감이 아니라 스펀지 같은 식감이다. 나쁘지 않았습니다. 그리고 팥죽은 그리 많지 않습니다. 약간 매운 비빔라면과 비슷합니다. 달콤하고 짠맛이납니다. 기본 밸런스가 마음에 듭니다.
개인적으로 하나만 먹어보고 “아, 이런 맛이구나” 하는 것이 적절하다고 생각합니다.